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[炖汤] 黑豆雪梨排骨汤[7P]

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黑豆雪梨排骨汤[7P]

【菜系】 无从考证  d, {8 l) y* ?1 [  P
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【主料】 猪肉; S4 t( D" H8 P. J, ], A

8 P. f+ f) x  _2 w# N【做法】 煮
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【味型】 清淡
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【成菜】 汤羹2 J$ j  G, x. C  t+ `1 O3 L

& M9 E2 `+ P# k1 ~  S" q) a& V黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆,黑豆的皮硬和涩,较难入口,黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥,还是能较好解决硬和涩这个问题。
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雪梨:两个9 k9 m) o3 y: o. X' I" c) Q# [' S
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黑豆:大半碗
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排骨:500克
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( l; y$ K  E4 i/ t" @枸杞20颗6 r6 V& R! C# T5 h2 D

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: \0 n- U8 D# R1 v水:8碗
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(3-4人份)
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做法:
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( a6 Z# J: ]1 u1 Y* H1. 黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时; * C/ S6 p; X7 }% }
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2. 雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣; 7 y4 A: j4 s4 Q- d7 ?6 v/ g2 H

! L# v4 X- T  j4 t) f# m1 E3. 枸杞洗净稍浸泡;
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& O: \: c7 M: ]# B, V' F4. 排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;
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5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
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; a" N% V6 S/ v) O功效:
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% d5 H% [( F& x7 c: L补肾滋阴,生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
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●美食科学堂
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黑豆+雪梨  q; l8 ~( c7 y" x* O6 Q1 K; `
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补血又祛斑 # S5 C) Q' R# n5 i) N& f* [7 e8 f
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黑豆有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效;雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰之效。黑豆和雪梨两味食物一同炖煮,可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题,同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症。如此好方,即使皮肤没大问题,多食也可更白嫩红润。
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一般来说,青少年易长雀斑,尤其皮肤白的女士,中青年则多长黄褐斑,皆和内分泌、日照等有关。中医认为斑症多为肝郁脾虚,肝肾不足所为,当以补益肝肾,疏肝健脾为治。有不少祛斑食材可供选择:牛奶、蛋白、薏米、百合、杏仁、黄豆、芝麻、黑木耳、雪耳、淮山、枸杞子、莲子、云苓、丝瓜、西红柿、黄瓜、柠檬、猪肾、猪肝等。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 00:17

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很清凉的糖水,我有机会学习学习咯。哈哈。

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看得我都直流口水了,尤其是这等美味,有空一定去品尝一下.

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