$ M& ~* x% @( @; V8 B" F
( R" a9 x7 O' I& K, d9 I
% b$ L$ K8 j$ L1 i) J4 `* b

+ T+ w5 K  Y/ j4 H# V
. o7 q9 R: r) t! f/ [8 Q' v' ~: i& L  h
" B3 ^1 V1 @6 A8 }) W+ j
; ?( k4 ^. q+ m2 r! d1 J; d9 [
# R8 ~2 H0 p. g6 M% H9 e
( a: |+ N! l+ L" l1 _# T( J- [3 w2 Z+ L
6 `/ P+ T/ P4 r2 E% K

" v: V- p  b5 s* g6 ?原料：新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根。
) g7 h4 o0 }: j5 o9 e1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清。
2 s/ W/ L, [6 y& G0 ~" g' r2、油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过。
3 R. e* y( h3 \" r+ F/ ~3、待所有虾球卷好后捞出) J3 G% \7 _) t; D* v9 k
4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。
; a/ }' H# V4 `

腰果虾球怎么煮怎么好吃，海鲜的东西就是这样，不过LZ图中的菜式卖相挺不错的，赞

虾这样做没吃过唉，下次试试看，这样口感怎么样啊？是不是会很有弹性？

感觉这个菜应该比较补，壮阳的吧，吃腰长腰

我喜欢这道菜 感谢作者分享 腰果和虾配的真不错

这个火必须很大,下了黄瓜一点要马上勾芡,不然黄瓜出水出的很厉害..就变海鲜汤了

腰果和虾球都是我超爱吃的东西，光看菜名我都已经哈喇子流一地了，回去一定要做做看这道菜。谢谢楼主！