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/ d: B" t. X7 m- F% y0 J材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行
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  E9 K% L. A, ^3 F2 f7 ^饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克  ( a4 D* h- ~- H- K; F- z6 }

* E9 F9 L9 |  b; k* d; A: F" K馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张  . x5 m1 R4 n* |
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调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可
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/ ]) e' `' Q* o. m4 ^4 B; e+ @7 C2 r要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。) |2 U/ ^( e: N$ j* I$ K5 S
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02.中筋面粉+土豆淀粉混合) J; K( @/ W, u

$ J$ u. c3 m; H03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状' m1 l7 u8 M$ G1 D5 h& h7 X

+ Y# i+ K% B/ k4 ?; Q6 x04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟/ h  A! t9 f* @) Q) j2 f4 Z$ I
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05.搓成长条后，切成小段, \$ k6 n$ Y# m

! d0 y" ]! k2 k. F0 b0 j06.用手按成饼形。
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07.用擀面仗擀成薄的圆饼
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08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。0 r9 M% ]$ e1 A5 d+ G* I* o  T: K$ Q

0 P2 n- }# Q. T% w4 C6 u( l09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
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* j0 y# n( f6 R4 O) r10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过
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) W- j' d% }% [+ ]1 u11.再放开，也不会开裂2 T0 ~) @. q$ B9 F- y& t; O

+ s* [2 @$ x9 P1 B9 V12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。, d* z# U; H8 n0 H  S6 E
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13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段; R+ p4 q) ^/ e

7 N, X' B  o4 a4 K! }14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用
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15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段) C8 x- s- d) n/ E, G' P5 E

- v  H0 @7 X! p  r0 M7 E16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。
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17.卷起即可。9 X' b4 O) q: D" M+ K& O' s

, v+ o, e1 E4 \) ?2 i% |7 O4 u小窍门：; K- D. ^6 L  n1 x* ^, d
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1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬+ T' v" ?2 m& R* h# z

* n4 u0 J, ?% R, k2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。, A3 N" ~, O4 c% |6 n# c
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制作心得：9 K6 H' n- r9 [- t# w
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01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷4 h0 N+ w0 X8 e( ^! A' h
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02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉5 M. c9 @( D; d$ M
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03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要
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% |" s7 E/ O* e先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。
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这个只在KFC吃过，感觉就是煎饼卷鸡肉＋黄瓜，看楼主介绍的这么详细，有时间自己动手做做

从中学到了不少绝活,特别是将面粉和土豆淀粉按比比例和成的面团不会变硬,这就解决了我一直困惑的问题!

原来如北，我也懂为什么我家做的卷菜的薄饼为什么不像饭店卖的那么软了。
4 w! l6 N" [; L4 t) i4 G/ M: o其实照这个做法，什么猪肉卷、牛肉卷什么的都行。

这道菜的精髓就是颜色，味道，搭配，营养的融洽。3 D. d$ ~0 u7 O/ X5 W
卷起来吃，别有情趣。

很有创意，没事的时候做做还可以，怕麻烦的话就去肯德基买

呵呵，下次做了吃吃看，郁闷呐，小时候去北京一开始不要吃北京烤鸭，结果等我发现很好吃得时候已经是回来的那天了，我都没怎么吃过所以我奇想吃这个东西，看了楼主的帖子下次可以在家里解解馋了

出去郊游时做点带着最方便，一对小情侣吃着自己动手做的东东多开心！简单、易学！

不行了。俺发达了。这道菜真的好好吃啊。鸡肉有点象照烧盖饭里的。没治了

看起来很好吃，我喜欢吃这种东西。没事自己做