用到了胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。8 |0 K/ X# h7 n* H3 r
步骤：
! A( |9 b' j: L. T+ ^( I1、2、胡萝卜刨丝、葱切葱花。
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; r8 P1 F6 M2 r; m  k3、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）
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3 f. G+ |5 p# _- y5 ]4、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。. }& N$ M% r0 {6 a1 Y. h

6 L' i/ M. g" h5、沥油，油待用。3 {6 t. n8 `# r/ H! q
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6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
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- k: ]- V. [- x) F7、放入鸡蛋。) q$ j; w& K/ U, H1 T

. H+ l7 P0 s) w  ^8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
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9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

没图啊楼主,要是有图的话你就可以加分了,不过你的选题太普通了点