由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！
% U, x8 h: l" I' d2 J' ]这个菜就很简单了，呵呵··
# X2 m* g- }) x! H9 T+ g原料：: v$ s4 A1 U* g' p
苦瓜加鸡蛋。- J1 \5 f1 h$ l' j9 Z; [
配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。
% t. K. J, |' j  h& f, {; }: c# ~* r/ K4 `, }" Q) A/ A
* ?0 F* m: A) X1 u
苦瓜一条。% x: |6 |8 `* ~" [1 g: H

( `6 I" p! G1 N/ a用刀切片！
# D( M* {6 u) r* L! d
+ W; o$ x( n2 t5 w# ]苦瓜和鸡蛋准备好！
* \4 o, t- ~0 z" J2 T) s$ A0 B: t# L* c4 k5 C3 `

8 I6 X$ b) M9 K好了！！& j+ T( M1 _. f2 F9 @, X
5 P" }$ l7 T6 l4 z: N/ v* F

: y) f6 s9 m  D7 Q7 V- ]好了！！( y* S* e& y5 G" A) J+ P

' p" a' @6 C$ [7 ^: J; H# T9 g) z$ @5 S; [: i
[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好
) Y. G$ L2 Z+ w4 [7 C% y- q& ?# M! q& r; ~不过你的这道菜好像炒过了
3 m3 m$ \" l) `3 y7 N2 G建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒
7 \( S* L( z3 O8 {1 _4 b会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。, o4 p* m4 J; ?: l1 u
看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。
$ c- j2 w+ K6 X4 \* ^; ^苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。' i' _; \4 M. g: i' D
最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。