香菜肉丝的做法详细介绍9 d' D1 Y: g  ?; x
菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 麻疹食谱 1 U- X" X+ d; h  m2 a. ]3 n: {9 s
口味：本味咸鲜      工艺：滑炒
" t* U5 ^. r( K香菜肉丝的制作材料：' ]  c; o6 K0 y8 I  j6 P+ ^
主料：猪肉(瘦)200克,香菜300克: x2 M' i, A! E$ ~6 S" ^0 f! Z
辅料：鸡蛋一个,淀粉适量。
" ~+ U% b1 Z4 o5 F) T, l! _3 X调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克
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& N, k- l% ~8 e. H- J# y4 h教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃' m, ~: k; @! w8 U; p: b! Q4 ?# O$ j
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
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: A7 _. l4 `! y9 H$ K& S3 ]2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；! `) U8 [- W: ]+ `5 |" J# z
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3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
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* ?% `2 ^2 X' X+ D$ _& M) o* V, t4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
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小帖士-健康提示：
" [8 b% e) E: L4 G. Q1 k( b" q- G此菜具有美容瘦身的作用。
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小帖士-食物相克：9 W, Z/ |% M0 U, W! D  F* s
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。' h! w8 N! m% [3 M5 W
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

简单，方便，做起来不费什么劲，我最喜欢吃香菜了

嗯,这个菜夏天吃非常爽口,再搭配点啤酒,哈哈,感谢分享

常吃香菜确实是对人有好处 ，不过要给楼主补充一点就是在炒香菜时必须要时间短，否则是既不好吃也不好看。

这应该是川菜里的一个有名的菜品，简单易学。

我到是 很爱吃香菜 不过有人说香菜吃了阳痿 我就不敢吃了 还请大家来分析分析啊

我家都是把香菜切成末作为调情用的。后来我自己涮锅的时候因为香菜买多了感觉扔了可惜，所以就放锅里了，味道很不错，由此就开始涮香菜了。用香菜炒肉丝可是没作过，下次涮锅一定留下些香菜照楼主的方法试试。另三楼的说吃香菜阳瘘，没有科学依据吧，再说了你又不会半斤一斤的吃，应该没事的。