从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定……
% E  f. T! {( S   直到洗好臭干子才决定————
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5 A8 I# r; n7 O1 W4 V, [8 z, a  材料：
" ]6 P0 {8 I0 p+ I    一、 臭干子、 $ |9 a% z8 o$ ~: O  f4 j
    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、 0 @% {5 D! `( Q: E& q
    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
) S/ y0 V# l" d( I4 S1 {3 `$ d+ I6 M    四、青菜 7 M/ z9 a, y8 m+ ^1 p' Z
    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的） 6 B6 N5 O" a# o# c* ?8 e
过程：
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    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅 7 d0 G; }7 P9 W' [' }+ ~! w. J1 e8 l
    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底 - d) @0 @# e2 d, C! E
    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ - D3 ~8 T. H5 z# Q4 K

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。