材料:
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* Z& e( [% ?8 R! J 图一(由左至右):牛奶250ml
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蛋黄三个
& N/ D! e* E5 c' P7 U2 t3 T; K 植脂奶油100克
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速溶咖啡一包(忘拍了)
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过程:
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图二:蛋黄加糖打至发白
9 [/ R# N! j) x% S4 {( D6 { 图三:牛奶烧开,倒入蛋液再烧开,放凉
, L7 w# u9 {# b' o( y2 H 图四:加速溶咖啡搅匀
0 K/ h& q2 l" j0 L$ ~8 Q6 } D } 图五:加入打发的奶油拌匀
8 R6 g# N% g9 M, H+ M% \* l 图六:冷冻三小时,搅打,再冷冻再搅打,反复三次
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- \5 ^/ R2 A; |& i3 X2 o3 c1 ]* d成品装饰一下,没有专挖冰激凌球球的勺,我用自己的勺子团了个球,插两根装饰饼干,加点炼乳和葡萄干,O啦!炼乳成型不好,以后用果酱试试
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