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3 D. k; [2 A' Q0 }烹制方法（三人份）　, M, g& Q; X) w) j
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       材料：青椒(10只)、猪绞肉(350克)、海米(10克)
. E* b( d. Y3 y0 U　　腌料：油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
6 A8 s+ z' c' k4 ^5 q　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)4 E* e0 K$ X2 x+ S; X1 K% K& V
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5 d2 v. ?: N3 P: m* y% S/ }1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2 V( F- p# m/ i& _- v/ V

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2 鲜木耳洗净切块，红萝卜切花条，甜豆撕去老筋洗净，切成两半；鲜百合掰开，洗净沥干水。5 C: |( ^; f) c4 H2 S) c, r

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6 H2 M% I4 B. ~: s4 n3 烧热2汤匙油，倒入牛肉片快炒至肉变色，盛起沥干油。3 n  g; H! p5 D7 t# a( W9 ]

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4 续添1汤匙油烧热，先放入甜豆拌炒15秒，然后倒入红萝卜、鲜木耳炒匀。
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8 K( I  T# U0 T6 Y+ Z0 R4 X5 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙白糖和1汤匙海天金标生抽调味。 3 ~  q; P7 y9 E$ Z, z
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6 倒入炒好的牛肉兜匀，最后倒入鲜百合翻炒几下，即可出锅。
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厨神贴士
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　　1、以用牛里脊肉入菜为最佳，它是牛背部最柔嫩的瘦肉；切牛肉前，要用锤子或刀背拍松肉质，逆着纹理切片后，加入生粉或蛋清腌制，可起到软化肉质的作用。
/ W' c' Q8 E: Z7 E* D" K) P2 `　　2、鲜百合质地细嫩，不耐高温，很容易熟，因此不宜久炒，不然会失去鲜甜爽脆的口感。+ b5 \2 D6 [6 a- Y; a, G" b& ~
　　3、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，其色泽会变黑，口感也不脆甜了。 % j# B: _( i+ w- B, W8 W9 a% H2 ^
　　4、甜豆的质地脆嫩，清甜无渣，下锅拌炒很容易熟；如果用四季豆代替甜豆，一定要用沸水焯至半熟，去除毒性后再下锅拌炒。8 {+ @, c; n; K2 _3 P. F3 p4 W/ \7 F

好吃，味道真的超赞..想起来都嘴馋...

现在就喜欢这样的菜,不复杂而且又好吃，可以考虑尝试.

配料太多了，做起来有点麻烦，不如杭椒牛柳来的方便

应该很好吃  制作工序比较简单，改天有时间也试一下。

貌似不错的样子！关键是简单！好菜！方便大家了

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

喜欢喜欢都喜欢，但自己作的却很一般，不过还要支持一下