闲话少说，直接开做
' X  x3 K9 D) m: b3 Z& t+ K; f+ s" E7 ~1 J. P# _

# f, V- S( J! {姜辣椒　京葱　也就是大葱　青椒　切细丝　显然　我切得还不够细
4 e9 x# v6 z+ \. m5 X/ U
& }! Q) n  }# V/ t6 z8 D
# V8 f8 u% H5 [
  @1 c8 Q4 S+ H6 s  l% K: g超市的小肥羊　% {4 o5 J* F  {* W* M# i

# q& |* n7 B5 X6 [1 ~/ q. S% y" n
8 e! @% V, Q" b7 P# d; f/ @- D, D, X, y& |7 T
油锅爆姜　辣椒　　放羊肉下去
, _; m' A9 k- H) g7 n
6 g; V" Z2 A& `+ i/ y1 V2 a/ \' S) {0 y" \; m
6 S% E" k4 }' s0 w6 A
加盐　糖　胡椒粉　料酒　　羊肉五成熟时　放青椒丝' Z0 J; y( D3 v! X  r. E+ L
  X1 D5 i" W1 E$ {0 g" a2 y

, ~. d% S$ d' g( r# Z5 i* Z$ @: x; x# [3 M6 ^/ H! i* Q
炒上二三分钟　　看肉肉基本已经全熟了　放葱丝　放蚝油　　翻炒匀后就可以啦2 l/ o5 n( b. C4 \

8 I& O. Z, K. r  p) p3 S* D% Q- \* O: i% O$ Q+ V( A% i

' d9 J; g& U$ j: P3 r: @4 \) M就着这盘菜，我干下去两碗白米饭+ P/ `' X7 y- c6 m$ o3 g8 j
现在还撑得难受9 `: |6 A) ?5 I
不过确实好吃得很

不错,但我的经验是如果选新鲜羊肉,切片稍厚些,这道菜才更过瘾些,多指教

同意二樓的，我也覺得用新鮮羊肉比較好！# l+ a4 W) l! O
每次我用買的涮羊肉片炒總有股子臊味，放姜啊蒜啊啥的都去不干凈。

感觉羊肉还是涮锅子好吃，烤着吃也非常好。

简单实用，看着也蛮有味道的，自己有机会做一下。

看起来做法简单 值得一试 吃后再说 就是不知道煽不煽

用羊肉炒菜要用买来的新鲜羊肉，在切的时候要横着肉的纹理切，否则再吃的时候会觉得老，另外在炒肉的时候只要看到肉的颜色变白就要立即放其他辅料，否则你买的肉再嫩也会被你炒得嚼不动。

这种羊肉平时都是拿来煎的多，我还没试过炒着来吃。

LZ你的羊肉没腌过么？这样炒好了肉的口感怎样啊……据说炒肉的之前用芡粉或者蛋清抓一下肉口感可以更好呢，或许这是个小小的改进？