也没吃过真正意义上的窝头,就这么着吧……
+ g) w1 l; i) N) b9 i, [6 F0 @1 i: u
8 L# P, a3 u. D: G 材料:
" x3 @4 l: m9 M$ a: U5 Q! ~
玉米面
) h- [" @. B$ t8 b: M 黄豆面
$ A6 Q2 @1 J" j7 _+ U" X 普通面粉
; H, |) k; R* y9 B! k+ G. E& \& e 枸杞
; F( o/ `9 h' Y- {2 F* c+ o2 c* j 酵母
& H, S& U2 T9 g# S* R$ a
糖
0 s$ i) j4 a% t; S1 }& s: N1 v3 V 炼乳
- I: C# a* j1 L9 g& p* k
(比例可自由组合,想口感好的话,粗粮比例减少)
0 r8 v- B9 h5 m6 g4 G$ a O6 c3 }/ O9 q
/ e5 l. w; f5 U0 h, N4 t过程:
& h2 o# @7 \* E% J 1、加水混合以上材料,搅匀
* l; y f ~4 E/ L* t. _
2、和成面团
* F- e0 |6 u4 E# D# }1 Q 3、做成窝头状(这句话怎么听着就那么废呢),因为是死面做成中间空好熟
8 G. c9 T* k5 [. Y$ V+ y8 y' @ 4、上锅大火蒸二十分钟
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