苦瓜炒排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者

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苦瓜炒排骨

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8 E& i& L: l3 b3 g
9 X5 ]0 f7 }# F& V# d3 [
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
做法: 9 g* \' o. c0 N8 g/ B( ^
1、将排骨切成小块，飞水；
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净； 1 [$ A, W8 [* J8 _0 b1 S% D
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟； 0 ?; ?* `1 U! U& R* R' O& J
5、放少许盐，起锅即可。
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