料：
* T+ q& ]* l/ c香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
0 N# _: B+ k, Z. V3 p  X( w9 g, d. P) u4 S) x( U( j/ @+ t# H$ r  a
调料：, K* a0 V4 {' Q
盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。( Z7 l& |1 q* g8 h6 t& S; S
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- n# Q: S7 F- `2 _8 k! U* r7 C做法：
7 C0 q9 U6 O$ V+ G9 r/ n$ X9 s1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。  o; A% f" R+ \2 R7 N) i6 l8 G: D
: r$ K$ X2 [+ |, F9 X- ~% }9 \% j
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
  v$ C7 T% a1 _5 x. c+ i: D% f/ b. J
3、拌好的材料团团，压扁。
: T5 H( f. J; m! X5 t# Z
2 S0 M# r0 O# ?/ ]" m; p3 G3 L4 w& V6 c4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！
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/ Y- u7 W; N- r& ~# v4 Y注：
* h/ f- r( D/ y2 h- v. Q1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。9 X& K2 O! q; ^+ k# y
; y5 H6 I. D8 {( z9 _& b
2、煎的时候一面定住型以后再翻面。, R3 z; P/ V5 ?

7 G: J( K" t& K, p6 f$ A3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
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4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
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看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了