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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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去皮鸡脖若干
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  b5 b* B% p0 m: S! l: t[辅料]
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葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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' Y% m( h) @+ ~[步骤]:" [5 Y. ?) M) d- [0 s8 q' b

$ Z2 u; S+ T/ r# q; m; Y. ?% d" C) w9 ^( O1、将鸡脖洗净;
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2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;
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& |) b. e& I8 O3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;$ E8 w) D; {- O2 e" a

8 ?0 i, D. ?7 j4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加). C) n) |2 a& O% s+ k" u% x+ }
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6、大火收汁;6 S0 u! M* f( u

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/ l  W& m! z! z+ h9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。% _- q3 b; c6 q7 T* P3 t: @) z6 K
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10、没吃够请重复9;: k! \: j- E) E2 u7 E5 P) I
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11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 - Y7 g' T- @% d1 M4 O4 X

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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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