[食譜]芋頭水晶月餅

: K7 v: W* n# v2 ?4 T& M9 B7 F% _9 I5 j% _  l. v  Q
芋頭餡材料/ \* F( O: v4 ^" p3 w
A.芋頭－20０GM4 {: s- Z) G; Y3 ^7 ~
（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）' g. z- H5 s% i+ F" ^( V
  燕菜粉 １TBSP  
1 J* u; f  p6 h; ~2 [7 W$ M6 e  椰漿   ４８０ML! s* x* |9 [& i/ h) E: D  P
  糖     １4０GM
/ b  ?' C8 \% W4 W( R6 w5 b: |  鹽     １／８TSP
5 R! O: s, C+ P0 n% j5 [" ^  香草 ５片
. R7 h6 X9 x. g3 w4 oB.鮮奶 200ML
* z; x0 f, `. V: H% F+ n幾點的紫色素0 e& Q/ v) i" o& q0 O
可以增進１／８茶匙的芋頭香精: Z# p: Q4 ?- H. a
１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
- C' Z& H) a4 P/ r, ?3 J      拿出香草，再加上材料B色素。: h- D, c& b, P/ q2 F# c) h
      還要攪拌片刻。
" _) k5 D- g) Y      篩過…備用。
! S9 s- b/ a1 q) I0 J/ L２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。