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原料：
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! Q+ m5 F, `/ O7 m鲜虾300克、大葱2根、大蒜3瓣、姜1小块
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调料：
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生抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、! J5 v9 U+ c( s$ c  f  k

/ J7 f& Z7 Y# Y# {  b5 L  j香油1/2茶匙（3ml）、干淀粉1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）- f( Z) |" H! U7 z* Y) i

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9 B3 E9 s7 g: ~% N做法：
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1）大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。大蒜洗净备用。
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: y) T0 _* A! q: H+ r- _% J/ x2）将鲜虾去头剥开外皮，开背后剔除掉纱线。( W9 l- @+ \4 Q) A7 j
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放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，
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香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。% }$ Q1 U% _% r1 z
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3）锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，
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煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）。3 a' u: J" E: `1 ~( Z! {

) L6 B  w7 B" l4）倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。
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小题示：
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1 - 这个菜炒好之后葱比虾还好吃，所以在选用葱的时候，1 A0 B& [5 n; i4 k* X- ?( X
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尽量选择葱白的部分，口感比较细腻，而葱叶通常口感会很硬。
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2 - 煸炒大葱，呈微微的焦糊状即可，不要全糊哈。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

怎么蒜泥要压入虾肉' Y' J* T4 L) a0 c1 Z& s, k
蒜和葱干炒就可以啦

看起来太诱人啦，流口水，以前做虾时剪掉虾线以后下锅很容易就碎啦，得向楼主学习一下。

看那个图片可真是挺惹人馋的，味道应该也挺不错，谢谢啊

看起来就有食欲，做起来一定也不太难，回家试试看

感觉个人做菜都是，力求口感营养，但未必搭配合理，但绝对优于饭店

太好吃啦，听人说多吃下号，口味也清淡，有营养。

我觉得烧虾没花椒就不太好吃，因为虾本身就很腥，加点花椒来去腥再加点麻效果更好

美味啊，楼主。呵呵
6 R* c0 E( P0 c8 U今天第一次听说茶叶能用于烹饪！