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[甜点] 自己动手做精美玉米卷(图解做法)

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自己动手做精美玉米卷(图解做法)

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7 S9 Z. P1 @/ M+ x3 B( D7 G& d& R玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,然后能预防那啥啥的~~! f# O/ `$ z; e( D( O/ k
主料:普通面粉300克、玉米粉100克  O7 P$ a9 {" }$ v3 w$ p9 ?
8 x: _; ~8 c# h& v& u  p
辅料:白糖20克、酵母5克,鸡蛋一只2 i( F) ]# e1 J

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做法:
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1、 取普通面粉的1/3和玉米粉拌匀,加温水稀释后的酵母、鸡蛋(最好只取蛋黄)和成玉米面团,等待2个小时发酵;其余2/3的普通面粉同理发酵。: u8 z  B. L8 ]( d* E9 F, J
' c. T/ r8 O% j3 `$ L0 s6 f
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2、 发酵后的面团揉光滑,用擀面杖擀成厚约3MM的面皮;玉米面团擀成同样厚薄、大小的面皮覆盖在普通面皮上。
9 Q) B, D1 n. V* l: Y! P% q5 I) D" a  w

9 y6 M. N5 Q& F" \8 }0 s0 r7 m3、 用刀切成长约20CM,宽约1CM的长条型面皮" X) y4 ~  X* n& ^7 D: b$ p
$ b  B' U+ H6 _( r' D* n9 m

7 s' r) C1 X$ x+ Z1 n4、 分别从面皮的两端往中间卷成面坯,饧(xing,就是放着面剂子等变软)15分钟,入锅蒸12分钟即可。
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( i# I5 v: o' \- o
0 H; ?# S5 a/ V* g成品

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-20 10:04

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这个看起来比较好做,感谢楼主,又学会一道菜。

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我以为好像是墨西哥玉米卷呢
9 u& k4 k) ]6 z# z6 Q这种馒头要是加点玉米碎口感超好的

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这个值得一试,呵呵,好看又简单,味道应该也不错的说

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谢谢楼主 简单易行 很实用的 有时间一定试试 玉米可是好东西 降血脂 含不饱和脂肪酸 淀粉含量高 适合大众食用 玉米面的菜盒子 玉米面的烙饼 熬小鱼贴饼子 都是美味啊

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看起来真的是挺简单的啊,很容易上手,可以试下

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这个玉米卷的颜色怎么做的这么好看呢,都不忍心吃了

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这个卷卷的很有艺术感,让我想起了在上海的港丽,有道特色菜,就是把三文鱼的生鱼片做成了玫瑰花的形状。

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图片不错。看着很好吃的呀!真想自己马上做做看

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建议:在两种面层中间,撒一些椰蓉、花生末、乳酪、或者涂些豆沙、果酱什么的,效果更棒

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