用南瓜泥做原料的蛋糕和面包，南瓜的味道其实都很淡，只是会有南瓜漂亮的金黄色。2 }( ?2 q! V# Y5 V8 ?! p- @: _
. R$ _$ L# ~, q( w" Q
原料（20cm戚风模用量）：6 _4 ]! {' N& E; l, n
蛋白7只、细砂糖80g、蛋黄5只、细砂糖20g、植物油80ml、水80ml、南瓜泥160g、低粉130g。- Y: R0 d1 V- ]8 ?' z

' z7 b1 ^; M" A) I% @$ CPS：糖和水的用量根据南瓜泥的甜度和湿度来调整，我喜欢用微波加热南瓜，微波加热熟的南瓜干一些，口感也甜一些。。
( N" c% a  J. f+ L2 {$ u' Y+ z! n
7 ?) t; j' a- B$ |6 a* D9 s- R6 \4 p
' E' q0 Q) V2 Q& M  ~: b+ r3 k
做法：' I9 A: U" ~( ]* ~% _6 ~
1、南瓜去瓤切块，微波加热2到3分钟至熟，去皮压成南瓜泥，取160g冷却备用。
4 \6 O" a0 @) O5 f& e4 H5 p5 M1 E. R$ u3 n, r
2、蛋黄加入20g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，加入南瓜泥拌均，酌情加入水搅拌均匀。, y, _( M- S- z2 g5 f2 o
! _; L2 Z- h0 k5 u
3、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。8 W. `- N6 Y/ _9 z

( O" D* U# t2 l1 k, y' @( b  V, W+ h
# i7 Z! q) t$ ^+ ^8 O' g
4、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。; h" S7 {2 S' o& Q6 j

: p# G$ i& n8 V3 W# |# ]7 P8 u- R( k. Y8 v8 s5 g

% Q: [% ~' H  ^* y! Y5、烤箱160度预热。  j$ B. t! @; Z$ o
* C! a. r  G  H6 V0 t& F
6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀。
, r+ ~0 p: x) m  q# q  O
+ J3 i+ o, a. Y2 u% x! n
3 g' G& a# F9 D# ~5 T; f4 _
$ R: ^8 A% P+ b7、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。
( J5 b! n+ c0 W* M; \  M1 R4 @1 l: ~1 H+ d0 h. }  \* c
8、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。1 ?0 W" i4 q& B7 X% U1 J
- t/ w0 |1 F# c- [

呵呵,很好吃哦,嘿嘿,才料还很便宜哦,建议大家自己动手做一下~

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！