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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。9 H6 a& a) w& ?7 a! o4 q
( |0 C$ j( U$ l! |$ Q竹笙鲍鱼炖鸡汤
/ L+ m( K; s' _2 h9 |: a% \ T特点4 U+ S: s/ j" f0 I8 |% o+ n
活化肌肤，补充营养
3 A0 |; m& R$ ^$ M! r. X3 ?$ N材料 4 P1 O- j+ @ R# ?# U: M4 J3 M
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
1 I" @. X( @9 p9 ^ ? Q调味料
- N2 p( a0 U( B5 @3 \绍兴酒少许、盐适量
; V, `- `, U6 u" R& r作法
; X+ S/ W. Y! h6 o1 将竹笙泡水30分钟。
5 v4 Z% r) u/ c, J+ y2 将鲍鱼洗净后备用。
3 t/ W7 ^, `" D) _3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 2 F5 w) ~0 n [4 A
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 7 h6 |/ E* N: q7 V1 \7 Q1 M+ {
功能
?7 U) Q8 T" N3 d丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤 + y% A3 d2 b; |" w0 A
tips 5 M8 J# {$ Q) m4 ]
处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
A1 \! o5 s* d# S( }; ]操作时间175分钟7 P5 c5 V, x& d
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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