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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
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香菜皮蛋鱼片汤
。
0 G# w$ P* {6 n; K0 n) X : P0 T4 m. Y$ O+ d8 R$ h( S
香菜皮蛋鱼片汤, x/ L2 p# w; _+ I3 F
特点
( G. d1 v+ U* k: {5 E4 B' \ 清热解毒,润泽美肤
- S! h, l! R% i# M3 U j& j 材料
1 x+ N/ n/ a5 N1 F+ Z( D* L7 F 鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克 " C5 c ]/ U2 s( V9 _: L
调味料 4 E' V8 W) D6 u* }! A5 @7 x
盐适量 , e( I& b# N& z' f2 X, _: n
作法 ?) w% Q* i X, p+ Q9 e, S
1 将香菜泡水洗净。 8 ?% D. f% w# l# C- ^
2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 7 p l: I( {2 D; M$ M4 j
3 将皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分钟,待香味出来。 # Y5 ~0 o1 c" F" L/ x1 [
4 将鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即可。
* p: q" S+ C5 \( C6 @/ n ^; w 功能 ' F! g. G6 y) m# m5 d7 U- U# `* u
清润、清热、降火、消除疲劳 3 ?) H& S7 k% _: Z( ~! p
tips
. G* R6 J, S( d) ^3 b 香菜在这道汤中为主要材料之一,并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用:直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。 3 K" ?" b; {4 D. d; C
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