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图　　片：1 w# ], L6 a' r3 ?+ s1 o! X" x
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·配　　料:
. K. [1 u' e( V& N9 i' F/ N3 O; ~. f鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。- A/ D9 C$ ~" l) R; F" K3 Q
·操　　作:* v& F. o$ W8 v' z8 s
①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； 8 C. P1 k: }% d9 l; F( g9 [5 M
②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； ; \# }2 z$ r$ F7 N$ K
③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可

最讲究的是烤出来的鸡的颜色问题。这是这菜的关键。

什么？要４５分钟才能吃到美味的烤鸡．还是等不了这么久