红梨烤乳酪

) s( r. O- K  P: A3 d6 z$ X, K$ x
4 ^0 `- t2 |$ r  d$ I; L) {
$ }5 B1 V7 O* a: X  I
在黄油里煎过的梨又甜又软了，配上乳奶酪，脆脆的洋葱，和酸的苹果醋，口感和味道都特别的好。热量大约60卡路里（因为原料用得太少，这可是很粗略的估计+ {1 @- s! p$ v5 g' c9 K

$ Q) \7 h( A8 |/ N4 c原料:- P' ?1 e) t6 q/ [. H+ w
6 S" @& `0 e# n3 [8 }1 [& ~
1个中等熟的红皮梨(d'Anjou pear),纵切两薄片(2毫米)" l( X9 u: _  }$ @0 U
! |8 X& F& o5 c% D+ C" o' u
少许黄油(薄薄的一片)# ?; C6 d& H! o0 \7 _
3 m8 B7 \* O3 r! e+ Y7 f
少许(1薄片)蒜味乳奶酪(我用的是Boursin Light, 其它cream cheese或blue cheese 都行,总之是味道比较重的软奶酪)" Q/ F1 N0 O+ y# n: K  A

: m: e6 v5 i/ m2 J, T: [) y" C5 h少许切碎的洋葱9 K3 G$ y! s, T  ]2 L! L) l

" a: X7 o& G2 v' z' }2 D几小片生菜叶(baby greens)' x/ i5 @  ]8 w1 B) M7 r
1 k0 V" L2 A7 n9 u. Z
几滴苹果醋
. i3 Y2 u- a6 f: v
$ n% E& p+ u; n8 z" J2 A一点儿法国甜蜜芥茉酱(honey mustard)& D4 A; m# q2 s& c/ E
5 w( F% O8 x& i7 \' g7 x& L* r
做法:
7 `+ ?# e  a! @. k2 K" T6 Y, c9 C" v0 B, |. z, A3 l  v
平底锅内加黄油,融化后放梨片煎到两面金黄
) D3 a/ H$ [1 l0 i* I( c) e/ ^' ]9 o" k" |3 B' Z" R6 j
在一片梨上涂奶酪& q! `4 {: D- R! ]
4 S' i6 V+ v; Y' n
洋葱和生菜叶加一点苹果醋和芥茉酱
7 \$ r1 D7 n7 X# f) n5 m3 f+ u- I1 H% t2 b% ~
再放上另一片梨, 用锋利的有锯尺的刀把成品切两半,垒起来就可以了.
  W$ W  j7 ~( D6 U) f0 A  w# ^6 R, n# p6 {8 y1 Z0 S