地道的湘菜小炒豆干[图文]  @) t5 e; \4 U( z: Y
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒- z* k6 z/ [5 A

( ?9 v# K; ~; r7 N( g调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜. c+ T5 O- {5 f+ N1 T0 ~) Z: Q
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做法：  [. ~. g" w8 _$ X: r
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。- s- P/ w1 P, S- [

& c8 H8 A# ?9 @: H% {) `2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。2 p- y; d: j, L9 @

3 v; y3 P2 i  n9 R6 `: {, {3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。9 L0 g% ^6 C3 M3 A
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萱宜温情提示：
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0 n- o* ^* _: B$ T# s1.可以加些肉末或腊肉。9 M/ U" f& U  u+ X9 _2 x  ^( ^9 E1 O; o

4 {% ?9 k$ e5 c2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，5 |0 _1 E& q; q$ V; ]
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3.剁椒很辣，根据口味增减。5 ^9 X+ G( x8 w2 m9 d
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃