椒盐香酥虾[图文]6 c) D- V6 T" G1 d

7 ~3 L  ], W" g买到很大的有鲜美虾脑的车虾，为了保持原味，采取简单的椒盐做法，连虾壳都酥脆可以吃呢～0 T3 }* {5 _6 @# Z" O# F
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做法：! {8 j, p8 w  b# ]0 [
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1.虾洗净后，用剪刀从背后剪开，挑去砂线，然后整体撒上椒盐炸粉，特别是剪刀开口处要多撒一些使虾肉入味，静置20分钟腌制入味。' |, L+ y' `* C( U

1 N/ i9 z8 Z( }7 B2.起油锅，用中温将虾慢慢炸的酥脆，捞出滤油，然后装盘，8 e$ c; |! q) O. r

/ j( v; i! n+ k3.另取平底锅，倒入一些麻油，将甜椒丁爆一下，加一些黑胡椒粉和细盐翻匀后乘热倒在虾身即可。6 `+ c0 v) ?4 e6 _

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看上去相当不错的样子，等得空试试做做，估计很好吃。

做法很简单，卖相也挺不错的，我很喜欢吃炸虾，谢谢了

这道菜虾背上开口大了点，影响美观，可以改进

问题是椒盐炸粉咋做呢？楼主买的是现成的吗？

i agree the says of the fifth site .