[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。5 u4 a2 A) r% j3 |

7 j5 v+ C( @; n$ p6 k材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精5 |4 m2 `# L, U2 V' ?; t& ]/ c

6 U% y0 K7 a' H9 m; i& v5 R% e3 y做法：
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3 p6 n' O. f# \2 d1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟- I/ n! V$ n( c7 z# }2 e
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2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟+ ?/ D- K3 B; J1 o: H' Z( n

9 R2 J! Q0 B1 {' ^3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻- A: o; e- S  q2 ~8 a5 ~

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PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做