老醋花生米的做法7 z7 ~6 R/ `% ]2 c5 {* a- |

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主料：花生米
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& _$ J$ f5 ~5 u$ ?/ v, Q" B0 l　　辅料：生菜、香干! f& T) b( x5 d+ G: |4 O& D! f

1 _- f' x, V6 P" |　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱. [. F3 n0 t7 h4 {! @$ P9 @- ?& Z/ D

- x) L8 ~; G: i. p, H. z1 r. }% Z3 `　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；& D  _  v8 S. R% V6 V
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；% R0 |) N4 u$ g) Y

! x" g8 z/ ?  V, ]& [　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。& }7 P/ m$ k" H- K# X

0 D/ M% y, w) Y3 t　　特点：爽、脆可口。

老醋花生是我下饭店必点的菜，我也在家做过，可是味道很一般！