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小 发表于 2009-4-1 18:21 只看该作者
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韓式辣炒年糕
7 @* @4 X2 Z5 [
. o# }/ C9 w' K& ?% Y2 I8 c+ P, o韓式辣炒年糕" ^1 ` p% m7 s3 ?( i2 P- K/ K; T+ E
( e0 j5 p8 k& G% U0 A9 q& b
i( @8 q8 C1 A# d材料:5 Z7 {0 n$ ^, {0 i u1 Z( j
年糕 甜不辣 洋蔥 紅蘿蔔 白菜 蔥 韓式辣椒醬! [0 G L* k3 _# [, u! S! E
* c) D1 w& \ o, J# i; z
3 D+ |1 S' J( }: P6 ^. s2 t( V Q! h% E' v- J! s& Z1 |
做法:
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1.甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段
, h/ ~7 G: R4 M
- l# [3 G( n1 Y5 p2.一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香( O4 M; a0 g1 y4 l8 B4 b$ }, l" K( H
9 J' d8 [) z# I" D3.洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好,接著倒入適量的水,我的水量是一杯(年糕的量20小條)
* y" M& `0 v4 u5 L# y
; Z5 l& G. U. Z# _7 ?4.再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 y3 \. V5 f/ s7 w
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" B4 B; n( g# Z# b+ ` T" M2 A3 Q8 i5 p
5.煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬(喜歡吃甜甜辣辣的則再加些糖)6 U6 F# {- T5 v/ ^! K
# t. b/ P, L+ W% U, v6.繼續煮到滾
3 M1 U: v/ ^% D6 F
# M; o4 [! @9 p7 J! X! J7.接著放入年糕,一直煮到湯汁收乾濃愁為止( U' Q. P" N: p5 {. L: C9 v
; o9 w( f5 H+ x0 a/ I
8.最後加上蔥段翻炒均勻起鍋2 A. d9 h" l8 i, j, E0 @& n' g/ J8 J
# b/ q2 J+ f8 Z' c* n. x, W/ b 5 f' o! q+ w9 f3 Y% U! Q
# z, \, N8 n' S3 [. L- p* i
1 a5 o3 |$ z! I, i+ c% X: F9 ]這樣就完成了
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趕緊享用這辣辣的幸福滋味...
: X$ ~8 Q$ [! |3 N! `$ F4 M
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