. h2 @+ u3 \0 c- r3 j) d/ a9 b5 c. a2 g6 s' k1 s
材料：番茄几只。
3 S( f0 g% B$ p3 W) R. n" y- T
2 [. i3 s: X4 ~- m" W! I( E! p* K; c& a. {: C* T4 u6 t

0 ~7 Q) ?; {3 O竹荪蛋：竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。4 p" A# L4 K% Y
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。8 ?! y, e3 [8 S8 a
在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45％，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。
  _. J3 s1 b2 L: F; I
' Y2 R. r/ Z( ^& P8 s7 C( A$ K然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。  U! _( _% J8 [$ X4 D4 r

+ T- K( w: D2 n) K, f; T# |: |* Z8 c( g8 v6 K% c
将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。: B# k, z) G/ b0 W( \$ a

1 k4 v$ k7 l; s$ i9 G, B& b再加入处理后的竹荪蛋。
  B' o1 J( S0 e$ L. R- g) ~2 z
: H- O/ c  b: N' {5 w& z3 e0 B4 c; w2 P1 b, {5 R  ~4 s& O
加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。) O& q1 M- d6 D" d
4 o- F5 K3 ]- I, p
当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。7 x& t+ [# t) H1 S  D; E2 a- v( ?

一开始还以为是竹荪＋鸡蛋，原来还真有竹荪蛋，长见识了。2 F$ H1 C# _- N/ p7 p7 H- r
不过在哪里能买到呢？还没见过。

竹荪、竹荪蛋都没听过，长知识了
5 j6 r( ~2 C% S  w6 N8 S- Q3 b不知道什么时候有机会吃到

这个真的是长见识了，只是什么时候可以尝到呢

只能看看了 因为材料买不到 可惜了 不过介绍的还是很详细的