[热菜] 腐乳红烧肉

主要材料：五花肉，腐乳3小块% b0 D: _2 \: q& Q

9 K/ [: ~# E* W) w
/ ?7 K9 z$ W/ R6 T, s6 N6 H, v/ ~( u. u0 T- g* m
1：猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸;大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃;
9 q, P3 t/ t' U" t' H9 `
4 i9 z! v8 L8 ]" @: F+ ^7 x1 @& c: b; k* D% ~
+ t% K; O; Q* u' r
2：然后加入酱油，料酒，在煸一分钟;
9 i) P  k/ [+ n5 N
; M; ?% Y3 c* F& [6 a; H3：去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均;加些水可以淹没肉就行了;3 k; U- n4 L, y* a7 f
2 B7 ]% e6 O, y5 T2 e: y6 e7 W' A
3 v, t+ }7 r$ q

6 X  w' F' W- d4：倒入调好的腐乳汁;大火烧开后转小火;
$ y3 D1 u! ?; c/ T; N- {9 c3 ?7 @) w* {( e% ^1 B4 I
6 |: u  w4 u# ?( b
% E: y6 `1 V( u: y& l- e; b
5：小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了.