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; i3 Y/ ^+ b$ D; |　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 % M& F. X6 K' _+ v# N" T
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　　制作：
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3 l4 I+ N7 H2 i' h( M　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。
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　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。 ' U+ N+ e7 c/ ]: F

2 x: d" Q- K8 M& ^* e　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 2 c4 ~: r4 Z" ~/ C) A1 [; ]

! l6 p: u# s# P. r  f　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 + a  C, Y: z5 z. f
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　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。
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0 E  h0 [9 k7 T; r" f　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。