苦瓜文蛤汤

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 12:19 只看该作者

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苦瓜文蛤汤

苦瓜文蛤汤1 ^9 a; h1 j" | E0 _+ p+ r6 v

特点：汤清味醇。
　　备料时间：5分钟
　　烹调时间：8分钟# Z  L( D  ^$ B- |- B( z8 U5 v
　　原料：苦瓜、文蛤。
　　调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。( d% a' P+ n  U( N, L) J0 I
　　做法：
　　1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
　　2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
　　3.煮至汤浓稠时即可。) T: }7 v/ Z8 o1 Z% a  S
　　厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。

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