材料：冬瓜，香菇 5 J8 {9 d, j# G+ q0 _' f& q# g
配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒 % ~5 U+ v, `+ B  ^* ~- T. g& K% V

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* `3 H8 M7 Y$ E4 P做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
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把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
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煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
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煎至微黄就可捞起备用
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炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
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# \9 p) Q) {3 B* T% S' |) o下冬瓜略炒
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3 u/ B7 _  A0 E$ {8 x放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透 / s$ n$ I) V' ]+ q" q: v

" ^8 T: d1 W! U( n5 @放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透6 w0 C; Q/ ~' }" i1 V7 }
冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~
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: G2 f( X( H7 l5 N[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]

回去试一下
* W- k% j( j* d' a* t( o很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！
1 `  b) m; a  s+ u谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜( n; r2 `$ p6 B% D* E- p( U$ J
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了+ n, ?" H* u" o( L! D. F4 p  D
好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？