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小 发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2雪梨红枣煲排骨
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6 L/ p+ ?: [% \# z6 h: ]0 b, J8 Q5 p雪梨红枣煲排骨
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6 f( o( x4 q7 C6 g* H% v* g原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）
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; [6 A2 I$ V ^( M/ w1 i* n制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。
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（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。. x& @7 S4 w7 Y* J6 }: E% Y
# `, Q: }( p) d" K% F* K（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。
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（4）饮用的时候加盐即可。
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注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。
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& b) \& W& a H7 {7 f（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。8 n/ Q' C9 x7 S8 c7 L
9 O+ P I, d$ T* f2 C（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。
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