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萍乡驴肉

hansebin

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萍乡驴肉


1 `  t# |0 y- b' W9 u! X
' y; Y# R) e' M  `9 c    原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒
) G6 _) N1 c) {# ?) ?    制作过程：
2 y+ B5 u7 F( @0 M9 P    1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。
0 O8 H6 d5 ?1 U; w# R) K1 ]    2、煮熟凉干后切片备用。 , r. S- y" f* U$ h9 \! z9 f
    3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

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