韭菜盒子3 K0 m; u# ~# b, H) u
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。
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其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。
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# {1 s$ u/ G+ [) ^8 j材料：
. j7 v8 Z' K* w9 \面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。" `3 h# R5 {% x2 I

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做法：8 |: {: e6 Y1 \' R$ ~6 G- Y( x- R
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。6 V) U6 d5 `- |+ ^6 k

# k7 j- K4 U+ L7 o2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。
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% B4 q$ R# L0 V3、韭菜洗净，控干水，切碎。" a; S! l7 |& C3 W, }4 J& F
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4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。" o6 W4 k. h+ o; V: ^6 P
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5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。1 H2 f, \/ o: |8 Y# J5 l
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6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。# L. J* u) u- F% }9 S

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, f7 Q. Y  s$ q% F; X$ ?不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。7 C+ J8 g7 L# L# v, c  M5 s

$ h6 m" b0 c4 N/ z1 Y/ S俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~
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1 U- B+ L1 `; r4 g+ q4 E详细的过程图请看下面- O+ }( ?8 H; q! p+ h! O2 J

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, ^# _4 K1 l. H5 L  n* a没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。; m3 k$ K3 ~' O6 k6 y0 q

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作为从小吃面食的人，看着这色香味俱全的盒子感觉好亲切，哈喇子都流出来了，一定要自己做一次~
* C6 f) R4 B1 s) z6 `: f非常感谢楼主

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。* j6 o$ O1 L) I, ^/ ~
老公吃了好多呢。
6 _7 Y0 ]5 U# a$ w  u4 T  c- b; J呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。$ n: i7 N6 ~; Y+ u6 F# B! x
不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。