蟹肉扒白菜

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:46 只看该作者

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蟹肉扒白菜

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蟹肉扒白菜
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原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).2 F2 I$ Q3 {7 \" x! J% P

制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,1 S% G3 b# @% X0 d' @/ x# O- }
" L' [. W2 p- `8 { D( D
放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇/ D8 _8 u F3 r

在白菜上即可.8 X2 U0 S( Q" S# M( P, [- _
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菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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