百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅0 }) r/ Z: {  u
原料： , z% _  u: `) a9 A$ J# J* A; Z
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 5 S' E. N% p3 |% p, e* V' X. b
　　辅料：
) P% g, \5 }& Q. ~6 z* M5 H　　盐2茶匙、酒1茶匙 4 n4 M1 h3 _' Z, }$ o: _3 c
　　做法：
7 @% E1 F& I2 X7 d　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 ; I, O: ^6 s3 F2 j/ w
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 0 P, f0 q  c6 S* g9 f: q( x8 e: c
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 , @  @% @) Y' g, ^: v5 Y
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 & g  V6 A* Q5 q$ E5 c! Y' }
　　Tips： ' J' |- V! \; C5 v0 \0 @
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 + [/ R& Q  I* |/ P; L
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。 : B8 k8 A+ M- u/ {

2 H( @" b" u& G. K$ }图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)2 m# a0 ?! Q6 S+ u