材料：南瓜一個，排骨適量，洋蔥一個（切絲），姜少許（切片），香料（八角，小茴香，桂皮，香叶），花椒（少许），　盐，　味精，　白糖，　料酒，　酱油（老抽）
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製作：1，排骨切小塊，放入沸水中除去血水捞起待用。
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2，锅内倒油，　待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入洋蔥，姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐，大火烧开，煮5分鐘左右,加入味精.- n3 _& c+ e6 F4 Y

  q9 y' X: i5 w) i! Z3，將南瓜切去頂蓋，掏去種子，把排骨和洋蔥裝進南瓜盅内，湯汁也要加進去，去掉姜和香料等，蓋上蓋子，上鍋蒸熟，大約40分鐘，南瓜軟爛即可！% z4 Z$ G; x4 ^! r

) G% u1 L6 o* i. pps：排骨務必要先在鍋裏燒一下，這樣可以讓排骨更軟爛，尤其是家裏有小孩或者老人。也防止南瓜熟透了，而排骨沒有熟。' j0 _; h* m0 w$ b4 U( q& D
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飛過水的排骨$ g* ~- y1 }/ D

* c( q, V  P- N9 Z$ K8 U" d6 M上鍋蒸之前- C5 H8 D+ C! }% D+ }
* h1 }. {7 U% U3 C9 y$ v3 b
出鍋啦！) B- ]0 n7 B# g, ~& Z/ y$ I4 J

看不到图片，看来和我一样。

真是好东东,民以食为天,所以我在色中色最喜欢的还是食这个版块!这样看下去,我觉得自己可以当一名厨师了.