美味日式烤鳗鱼! r6 T" d9 }6 c6 c  b1 H3 F! Z4 U
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1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；! m/ S: J; I; z" ?0 a& \8 M! }
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1 e  l. r6 w. v2、沥干后刮除黏膜；5 i/ {6 L' v/ }6 Z* v% Z

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3、蒸笼蒸熟；
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； 0 k6 ]- e6 A; s) f+ s$ S/ \

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$ w9 o; Y  s: p! w5、取出翻面再烤干肉内水分；
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' @2 f$ [7 ~8 F- h' y3 d6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。: n% ]9 [8 a) G: g
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。