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虾仁蒸玉子

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虾仁蒸玉子

5 n" @) P8 J: y! T
8 Q* N) Z) E: l- l2 W7 n
材料　……　虾少许、玉子豆腐；
4 q) r# ^; g% z# r. X1 D  H: e  r
调料　……　蚝油、生粉； & m7 j) z; Q9 m7 F4 N
0 O0 S8 L8 Y# N. A
做法　
& l5 X: ?4 ~& K& g6 ^! V* x6 ~7 m0 m0 N( H9 v. |5 g. {7 f
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用；
( r8 }% x# A+ `' g) c1 N6 q1 f9 K$ T0 a  M& }
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；
1 a9 _. y; ~& l4 _; D4 H
9 ]9 h, s3 X& {0 E/ {３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 ) g2 \( r  r* K, v7 {

7 F: B% \; H8 c* d) t. t: ?; N) j# ]8 R

! A, ^$ O9 @" m3 T

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