|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-15 09:14 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2棕叶香鸡翅
棕叶香鸡翅
4 ~( T' Q+ E1 Z3 p$ ^
. \. w) l3 N5 a% k0 M" U- Z# W : p# F) W# ]2 F8 R4 g
以前看过这个菜谱，不过这个做起来还是有点麻烦，所以一直也没做过。那天无意中看到端午的粽子叶还剩了一些，想起做这个来吃。花了一个星期，在头脑中回忆了做法，又反复揣摩了一下整个过程，确认没什么大问题了。于是找了个周末动手做了几个，家人反响热烈，受到好评。
, {3 r! e- G: Y1 y/ F- M! ` 参考菜谱：
6 {7 b9 w; g2 ~+ Q: E& Y: [ 材料：鸡翅根、香菇、藕、糯米
5 e9 `1 q" s( @- c3 T. h 制作： 9 ^6 I4 `4 q; K0 \2 d# H- L
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。
0 F" }. G. F5 Y* W. M. U L3 K7 y 2、泡好的香菇切片。 / X g1 z8 M5 b# X, u9 a% s
3、鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 9 c% r$ h. Q) `% H
4、把鸡翅捞出，备用。 " y+ Q! g0 h1 d
5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
% ~' L( M: c! |, M 6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。 : k8 u8 @ H; ~7 G [* c
7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
$ V8 w8 s* E2 @0 l 8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。 # n7 h" I) K* D! ?- ?: x
9、剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。 1 R: u, ^* J# S9 V3 H& p
蒸的时候那种香味比较甜。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
