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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
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河虾烧墨鱼[图]- ?1 y7 Y2 B9 A& ~" @
- q: X' g. s- _6 W5 u& t) D5 w
·图 片：
6 G' U8 |5 N4 c* J# G/ k
2 l8 z+ O4 o: S% Y·配 料:& R i1 L1 o* g+ i1 r+ Y
原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。
6 W: a' ^" F& ?调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克8 ]$ l/ S9 m' {; l' k2 [
' P7 ~$ x) N1 @1 {+ t8 q1 `* G/ R. I·操 作:+ j k$ Z. G1 O" Y/ D4 @- @$ v
1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。
p1 m( B9 }7 A4 `/ L2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。# `& U" t. m" g1 L! h
3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。
' i: D' Y1 w( P# p! o6 ][备注]2 m0 M* M2 B! x& R
墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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