鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
) D  D' {# G" Z! y* m( j就做个最方便的冬瓜汤吧1 S, i* ?% p" Z5 d1 h0 K
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8 {) s3 m7 L/ c冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。& L# \! a% x! L; r8 d9 A  a

  \0 m2 a; F$ K* ]' t冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。" d/ q3 e/ B  ~  _0 G
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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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【鸡骨冬瓜汤】
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0 k3 Z0 f* I. R; p7 Q! i6 E- @原料：冬瓜　鸡骨
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调味料：盐　鸡精: E' m+ [( r% `% F3 N
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１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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9 d7 t4 ]6 r  _1 z8 }２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。5 q* K% Z/ b  `4 x. N8 u& }
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３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。1 j& W: I, z; C) O# e4 M7 [

7 p+ t/ w2 E3 N6 r$ Q% \3 A! ?４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。