海带排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 15:54 只看该作者

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海带排骨

: {; n6 ^& ?' o$ e" u
·图　　片：

·配　　料:
海带、排骨8 a# d2 g' C# }) E
·特　　色：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和' U# M+ N: L7 ]! D" i0 b

·操　　作:# T7 O6 y5 k( F3 n- j
2 {+ H y7 j7 s+ t" R
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。 * N2 K4 z0 }' X( s$ ^

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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