; A4 H, W. Y7 B( U8 k* K# F·图　　片：
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; {2 W" b0 b" B3 N& B7 \5 B·配　　料:
& D* K6 s. T' v* n主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g） ( b+ N/ ?3 j* u' d0 o+ |
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜  {9 H" n" }# g8 n4 Z, ^
·操　　作:
' T! \+ a7 P! f2 X1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片； : u1 C2 G0 @+ w% F4 o# Y- D# T1 V+ z
2.将鸡块焯水，去除血水；: \$ s. ?# x5 \: K
3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
7 M3 U# h6 \$ d- h. T, ]* J% p) R4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
" N2 c* Q. i& K5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。