香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易) r5 v2 K) x' C- s3 K' o  Q
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上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两+ `4 @2 j, {) X- K

0 V  Y. ]/ n. A全其美的好方法！
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无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
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+ I7 B: w" T9 f5 [3 Q; Q4 ]的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
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! A; D9 Y7 F( g) ?+ R6 }健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
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“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴
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在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。7 a" g/ f5 h8 l' K  K

5 v/ q3 ]: ]4 T% v6 |上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
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. y0 i4 @8 F5 I6 [; q7 Z哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大2 O; E# B" [, v) \

0 i9 }& o" q( n, p& Z& q吃了！
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7 U$ B: L/ H: G# Z注释：# v2 p2 \6 k3 f& e% i" Y& J
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
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3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算% c! G* e, ?7 w$ a0 [

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　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒& h& R2 T% D3 p& g' E0 }- p( j
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- R  G4 c1 W: O8 r9 |) {　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）! n' c& {( e. O" B! v
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不错不错，回去就试试，最好是个有烧烤档的微波炉。

应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.

看上去就已经是食欲大增了。