凉拌黑木耳

一直以来就知道黑木耳是个好东西
5 y5 t! k  V; u- S1 [+ [但由于学艺不精也就没办法做更多菜式
) d# X0 k4 B; ~2 g4 v  j0 ~直到某一天无意看见别人家的blog
+ B; W* i) T7 n8 w" h0 ^发现黑木耳竟然也可以做凉拌菜1 N/ I3 O) h$ o# |6 @$ k2 W! |6 C

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医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。
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黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。" j4 a( K6 W, Q4 o+ r

1 P- M3 @2 ]1 V更重要的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。
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2 I" ^+ ?' K& `' p3 U+ z9 V! T! h【凉拌黑木耳】
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原料：黑木耳　青红椒　胡萝卜
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调味料：蒜泥　盐　味精　胡椒粉　干辣椒泡的水　凉拌醋# C7 T' W2 ^2 V% ^

! ~+ }, K, g. s: s１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食　　欲、消暑去热。5 X6 z) T$ D$ @" S3 ?

# X/ f; s  `+ I" q２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或　　面粉来清洗。. n: L) ]- A; Y5 o8 \

8 o! B: F) T# x6 ]3 R３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。1 G8 E4 p" R, A" Y, w, q

: n( z  f0 z/ H+ x4 |6 y; ?４）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速　　放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。( ~: W1 }# h  I4 b. n

1 A. ^& q  ?0 L" h" e; f５）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、　　胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。" D+ A. e* V; h0 x, r( n

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