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冬瓜海带煮鲈鱼

hansebin

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冬瓜海带煮鲈鱼


* r3 C3 }' A) O) c·图　　片：
+ M2 F; ^$ v4 ]! f' V. v$ O+ L) B$ _6 P4 z5 c; P7 M
·
( O( E9 N: ]4 k& }4 ~
' \* z& P- l% z; O2 P配　　料:2 X9 Z& e' ], G3 H6 y
7 f6 W' k( D" f6 @+ b! o9 S0 |
主料：鲈鱼
4 L- f) u. y- G4 ]& {3 f; o辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜 + L' h/ l" H, S- T/ F, e
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
, b5 K9 W2 O& d# ]$ J·9 H& a$ ~" `7 F# ]# m6 S
6 x) J. c  J; w/ V5 e9 F: S
特　　色：( [; O& k) Z) I
肉质鲜嫩，汤味清鲜
& f' e+ j" ~. C9 s9 C·
' |) ?+ ~& S. T# F- \$ i操　　作:+ b& m# a9 V& ^; Q" E
1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  6 F/ }( G, x  C; V. s+ P6 E
2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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