韭菜炒肉[图]6 H' Z  [9 V' Q8 F5 ?  M  D: z
时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知% d9 G$ u- y3 a) J. L. F/ z, u
·图　　片：
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9 W! U8 o2 b+ `+ B2 [9 _. d6 C·配　　料:
7 R3 n$ ^; L4 o. a猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两
0 l5 e4 N& U! K+ s·特　　色：2 }9 {0 w( B1 ^7 w
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口6 x9 i5 v/ D& p0 k" T' U* A; B2 l: X
·操　　作:
2 x0 x  k  k- r) h5 r% |1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
; A* a) R) K" f; ]2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀