香菇炒干丝

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" O$ E4 Q. s( G0 ^! W1 H. [& s3 B( q0 F原料：
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/ J# v9 ]. ]3 _% [ ! |6 ?; A6 N+ n1 f+ z3 S

4 {9 c  k; `6 R' [$ A香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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做法：
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: y+ Z' i# q+ ?2 k* H& L: z1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净+ r0 P& @2 a  h$ Q3 c6 E! \3 o/ L
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后切丝。: Q7 j, U; {0 m, ^" w
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0 F4 G: b6 Y% O1 |# q7 Z) O, z2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。9 P! j8 Y: _! s4 s+ P0 ]

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/ L/ W2 o3 k' t( w6 M, k超级啰嗦：
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& x8 I% z& }4 v2 @5 X- W& d**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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『分解ing......』6 U+ D) a  w$ m5 E8 Y, z+ m

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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]